Dentro..
Dentro..
...o fuori?
...o fuori?
IL NOSTRO RISTORANTE
GASTRONOMIA TRENTINA D.O.C.
Sia che scegliate di stare dentro o fuori, potrete gustare
i nostri piatti ammirando un panorama unico!
Ad accogliervi, un ambiente caldo, intimo e famigliare dove assaporare i piatti preparati da
Davide, il gestore del rifugio. Il nostro menù è interamente realizzato con prodotti ed ingredienti
strettamente legati al territorio. Ad accompagnare il vostro pasto, un’ampia scelta di vini di
qualità sapientemente abbinati alle portate.
IL NOSTRO MENU
MENÙ INVERNO 2026–2027
MENÙ RISTORANTE
ANTIPASTI
| Antipasto della casa piccolo (1-7-8-10) |
22,00€ |
| Antipasto della casa grande (1-7-8-10) |
40,00€ |
| Carne salada alla trentina con scaglie di grana, olio, cavolo cappuccio (1-7-8) |
17,00€ |
| Coniglio porchettato su salatina | 18,00€ |
PANINI IMBOTTITI
| Panino con salsiccia (1) |
8,50€ |
| Panino con würstel (1) |
7,00€ |
| Panino con speck / salame / coppa / mortadella / prosciutto cotto o crudo / formaggio (1-7) |
6,50€ |
| Aggiunta di formaggio (7) |
1,00€ |
POLENTA
| Polenta gulasch e funghi (6-7-9) |
19,00€ |
| Polenta salsiccia, formaggio e funghi (completa) (6-7-9) |
21,80€ |
| Polenta salsiccia e formaggio (7) |
19,80€ |
| Polenta formaggio e funghi (6-7-9) |
19,50€ |
INSALATE
|
Insalata piccola / grande Insalata verde, radicchio, pomodori, mais, carote, cavolo cappuccio |
6,50€ / 8,50€ |
MINESTRE
| Zuppa del giorno | 12,50€ |
| Zuppa d'orzo (1-9) |
13,80€ |
| Gulaschsuppe (9) |
13,80€ |
PRIMI PIATTI
| Canederli al formaggio con burro (1-3-7) |
16,50€ |
| Gnocchi di polenta ai porcini (1-3-6-7-9) |
14,80€ |
| Spätzle con speck, noci e "Cher de Fassa" (1-3-7-8) |
16,50€ |
| Tagliatelle fatte in casa al ragù di capriolo (1-9) |
17,80€ |
SECONDI PIATTI
| Canederli con gulasch (1-3-7) |
19,00€ |
| Tagliata di cervo | 23,50€ |
| Uova, speck e patate (1-3) |
16,50€ |
| Costine al forno con patate saltate | 20,00€ |
| Stinco alla birra con patate saltate (1) |
22,00€ |
CONTORNI
| Patate fritte | 6,00€ |
| Patate saltate | 6,00€ |
| Porzione di funghi misti (6-9) |
7,00€ |
| Porzione di crauti (6-7-9) |
6,00€ |
| Porzione di cavolo cappuccio | 6,00€ |
| Porzione di verdure grigliate | 8,50€ |
DOLCI
| Strudel di mele (1-3-7-8) |
6,50€ |
| Strudel di mele con salsa alla vaniglia o panna montata (1-3-7-8) |
7,30€ |
| Gelato con lamponi caldi (7) |
6,50€ |
| Panna cotta con cioccolato o caramello o frutti di bosco (7) |
6,50€ |
| Torta Sacher (1-3-7) |
6,50€ |
| Tiramisù (1-3-7) |
6,50€ |
| Kaiserschmarren (1-3-7) |
17,00€ |
| Frittelle di mele (1-3-7) |
12,00€ |
MENÙ CARNE
|
Cowboy Steak Il Cowboy Steak si ottiene sezionando il lombo tra la quinta e la dodicesima costola; è molto gustoso e morbido poiché in questo punto la carne è particolarmente marezzata. Peso: 800/900 g. Ideale con il vino Teroldego. |
Irlanda 7,60€ x 100 g Polonia 8,50€ x 100 g |
|
Tomahawk Il suo gusto e aspetto marmorizzato derivano dalla presenza di grasso distribuito uniformemente nelle fibre muscolari, particolare che rende questa bistecca incredibilmente morbida e succosa. Si ricava dalla parte anteriore della lombata del manzo, precisamente tra la prima e la quinta vertebra dorsale dell’animale. Peso: 900 g / 1 kg. Ideale con il vino Moratel. |
8,70€ x 100 g |
|
Picanha Black Angus La carne di black angus è conosciuta per il suo alto contenuto di grassi intramuscolari, che la rende morbida e succosa. Viene ricavata dalla parte posteriore della coscia di bovini. Peso: 1 kg / 1,2 kg. Ideale con il vino Istante. |
8,40€ x 100 g |
|
Costata di Scottona La costata di manzo è un taglio di carne pregiato e saporito che viene ricavato dalla parte alta del dorso del manzo. Questo taglio di carne include una porzione dell'osso, che conferisce alla carne un sapore unico e una consistenza particolare. Peso: 1 kg / 1,3 kg. Ideale con il vino Lagrein Riserva. |
8,50€ x 100 g |
MENÙ BAMBINI
PRIMI PIATTI
| Penne / spaghetti al pomodoro (1) |
6,80€ |
| Penne / spaghetti al ragù (1) |
6,80€ |
| Spätzle panna e prosciutto (1-7) |
6,80€ |
SECONDI PIATTI
| Salsiccia e fritte | 12,00€ |
| Würstel e fritte | 12,00€ |
| Cotoletta e fritte (1-3) |
14,00€ |
DOLCI
| Panna cotta con cioccolato (7) |
6,50€ |
BAR & BEVANDE
BEVANDE FREDDE
|
Bibite in lattina Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Lemonsoda, Chinotto, Sprite, tè freddo limone o pesca, Schweppes |
3,80€ |
| Spetzi Coca-Cola + Lemonsoda 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 5,80€ |
|
Skiwasser Acqua frizzante + sciroppo di lampone e limone 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 5,80€ |
|
Apfelschorle Acqua naturale o frizzante + succo di mela 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 5,80€ |
|
Succhi di frutta Mela, pera, pesca, albicocca, mirtillo, ananas, arancia, ACE |
3,80€ |
| Acqua minerale Naturale o frizzante 0,5 L / 1 L |
2,50€ / 4,00€ |
| Acqua minerale ristorante Naturale o frizzante 0,75 L |
3,80€ |
| Sciroppo di sambuco o lampone 0,3 L / 0,5 L |
3,50€ / 4,80€ |
|
Sportwasser Lemonsoda + acqua frizzante 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 6,00€ |
BEVANDE CALDE
| Caffè espresso | 1,90€ |
| Caffè decaffeinato | 2,10€ |
| Caffè d'orzo piccolo / grande (1) |
2,10€ / 2,30€ |
| Caffè al ginseng piccolo / grande | 2,10€ / 2,30€ |
| Caffè corretto / decaffeinato corretto | 2,90€ / 3,10€ |
| Cioccolata calda classica o bianca (7) |
4,50€ |
| Cappuccino (7) |
2,80€ |
| Tè caldo (vari gusti) | 3,50€ |
| Vin brulè | 4,80€ |
| Brulè analcolico | 4,50€ |
| Succo di mela caldo con rum | 5,30€ |
| Jägertee | 4,80€ |
| Bombardino (7) |
5,50€ |
BIRRE
| Birra Paulaner bionda (1) 0,3 L / 0,5 L – alla spina |
3,80€ / 6,00€ |
| Birra Fiemme rossa (1) 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 6,00€ |
| Birra Val di Fassa (Soraga) IPA (1) 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 6,00€ |
| Birra Paulaner Hefe-Weiβbier (1) 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 6,00€ |
| Weissencola Weissbier + Coca-Cola (1) 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 6,00€ |
| Weissenlemon Weissbier + Lemonsoda (1) 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 6,00€ |
| Hefe-Weiβbier Paulaner analcolica in bottiglia (1) 0,5 L |
5,50€ |
| Bionda analcolica in bottiglia (1) 0,33 L |
4,50€ |
| Birra Radler Bionda + Lemonsoda (1) 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 6,00€ |
| Sportbeer / Panaché Bionda + Sprite (1) 0,3 L / 0,5 L |
3,80€ / 6,00€ |
VINI DELLA CASA
| Bicchiere di vino rosso della casa | 3,00€ |
| Vino 1/4 L | 6,00€ |
| Vino 1/2 L | 9,00€ |
| Vino 1 L | 17,00€ |
| Bicchiere di Prosecco | 4,50€ |
APERITIVI & DIGESTIVI
| Aperol Spritz | 6,50€ |
| Campari Spritz | 6,50€ |
| Micheluzzi Spritz | 6,50€ |
| Hugo | 6,50€ |
| Crodino | 5,00€ |
| Sanbitter | 5,00€ |
| Grappe | 5,00€ |
| Amari / digestivi | 6,00€ / 7,00€ |
SPREMUTE FRESCHE
| Melograno | 6,00€ |
| Pompelmo | 6,00€ |
| Arancia | 6,00€ |
ALLERGENI E INFORMAZIONI
ELENCO ALLERGENI
| 1. Cereali contenenti glutine |
| 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei |
| 3. Uova e prodotti a base di uova |
| 4. Pesce e prodotti a base di pesce |
| 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi |
| 6. Soia e prodotti a base di soia |
| 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) |
| 8. Frutta a guscio |
| 9. Sedano e prodotti a base di sedano |
| 10. Senape e prodotti a base di senape |
| 11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo |
| 12. Anidride solforosa e solfiti |
| 13. Lupini e prodotti a base di lupini |
| 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi |
INFORMAZIONI PER GLI OSPITI
In caso di allergie o intolleranze alimentari vi invitiamo a segnalare sempre le vostre esigenze al personale di sala, che potrà fornire maggiori dettagli su ingredienti e possibili tracce di allergeni presenti nei piatti.
Alcuni ingredienti o prodotti potrebbero essere congelati o surgelati all'origine.